Une recette de pâtes fraîches maison

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pates-maison500G de farine

5 œufs

 

mettre 500G de farine dans le bol de votre robot(j’utilise un kitchenaid avec un crochet à Pétrin) et ajouter les oeufs un à un.

pétrir la pâte jusqu’à ce que celle-ci se décolle des bords du bol  du robot ,couper des morceaux de pâtes ,les passer au laminoir

je m’arrête au n°7 et les passer dans le découpoir à pâtes de votre choix ici ce sont des tagliatelles ,ensuite je les mets à sécher

mais vous pouvez les laisser fraîches.

bonne PASTA  

 

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